Se tem um petisco que é quase irresistível é a batata frita. Experimentar a combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro é um verdadeiro prazer para seu paladar. Mas, com tantas opções no mercado, seja para comprar e preparar em casa ou para oferecer no cardápio do seu negócio, qual é a melhor batata frita disponível no mercado?

Para desvendar essa questão, a coluna Paladar, do Jornal Estadão, reuniu um júri de especialistas gastronômicos, para uma avaliação às cegas com as marcas líderes de mercado. E é claro, a Seara não ficou de fora, né?

Quer saber o fim dessa história? Acompanhe a leitura!

Como escolher a melhor batata frita?

A variedade de preparo da batata frita é ampla, indo desde a versão rústica até os palitos fritos das redes de fast food. No entanto, para este teste de paladar, foi escolhida a versão de batata palito congelada, facilmente encontrada em supermercados. Essas batatas já vêm prontas para fritar, garantindo a praticidade na cozinha.

Onde e quando você vai servir, sua escolha faz muita diferença.

No almoço, jantar ou lanche, a escolha da batata frita ideal pode variar de acordo com o momento do dia, os convidados e a ocasião. Além disso, a forma de preparo, temperos e adicionais também influenciam no sabor, claro. Seja utilizando uma fritadeira ou uma air fryer, é importante considerar o efeito na textura e sabor da batata. Lembrando que a batata frita perfeita precisa ser crocante por fora e macia por dentro.

E claro, se você é dono de um negócio alimentício, não pode deixar de pensar na forma como essa batata será apresentada e servida aos clientes.

Quais são os critérios para escolher a melhor batata frita?

Especialistas afirmam que a escolha da batata frita perfeita envolve três critérios fundamentais: textura, sabor e crocância. Uma batata com uma casca fina e uma polpa macia por dentro tende a ter uma textura mais agradável após ser frita.

Quanto ao sabor, algumas marcas são conhecidas por diferenciarem suas receitas, para cada uma ter seu ponto individual. Já para a crocância, o segredo está na temperatura e na técnica de fritura.

Seis especialistas foram os jurados do teste Paladar: confira o que eles disseram

Para descobrir qual é a melhor opção dentre a grande variedade de marcas disponíveis no mercado de varejo e atacado, foi convocado um painel de seis empreendedores especialistas em gastronomia para um teste de paladar cego.

Assim, após uma manhã de muito sabor, as considerações finais foram:

SEARA (R$ 12,98, embalagem com 400 g)

A campeã do teste desta semana apresentou disparado o melhor sabor. Uma batata de boa crocância por fora, macia por dentro e cor dourada uniforme após a fritura. A que mais se aproximou de uma batata frita caseira.

BEM BRASIL (R$ 25,99, embalagem com 2 kg)

A batata ficou bonita depois de pronta, sem pontos pretos, e bem estufadinha. O sabor poderia ser menos neutro, segundo avaliação de alguns dos jurados. Fritou bem e no tempo apontado na embalagem.

DIA (R$ 17,99, embalagem com 1 kg)

A batata absorveu bastante óleo e ficou um pouco “massuda” depois de pronta. Apesar de corada, após o tempo de fritura apontado na embalagem, a sensação de sabor apontou que ela precisava de mais tempo na fritadeira. Os jurados também consideraram o corte das batatas bastante desigual.

MC CAIN (R$ 20,98, embalagem com 720 g)

As batatas ficaram bem estufadinhas, crocantes por fora e macias por dentro. O sabor também agradou o time de jurados. Na aparência, algumas batatas ficaram mais douradas que as outras durante o processo de fritura.

QUALITÁ (R$ 27,10, embalagem com 2 kg)

Uma batata saborosa e de boa aparência após a fritura. Não absorveu muito óleo e ficou pronta no tempo estipulado na embalagem. O corte uniforme também contou pontos positivos na avaliação dos jurados.

SADIA (R$ 25,99, embalagem com 1 kg)

A batata ficou bonita e bem douradinha, mas pareceu excessivamente oleosa na boca. O sabor não foi o favorito durante a degustação e o interior não estava muito macio na opinião dos jurados.

Resultado Unânime

Primeiro Lugar – Seara

Segundo Lugar – Mc Cain

Terceiro Lugar – Qualitá

Os diferenciais da batata frita congelada Seara

A batata frita congelada da Seara Food Solutions é a escolha perfeita para quem busca praticidade, qualidade e o melhor custo-benefício. Feita a partir de batatas selecionadas, nossa opção congelada preserva a textura e o sabor natural das batatas, garantindo uma experiência próxima à feita do zero.

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A melhor batata frita para fazer em casa, ou adicionar ao menu do seu negócio, é aquela que combina textura, sabor e crocância de acordo com suas preferências. E, com a batata frita congelada da Seara, você tem a garantia de qualidade e praticidade em cada mordida. Experimente hoje mesmo e eleve seus momentos culinários a um nível superior!

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